Spokey Magnetyczny Fitman
Spokey Magnetyczny Fitman – precyzja gotowania, która czuć w każdym daniu
Jeśli w kuchni liczy się powtarzalność efektów, a nie przypadek, liczy się też sposób sterowania procesem. Spokey Magnetyczny Fitman to urządzenie stworzone do kontrolowania kluczowych parametrów gotowania tak, aby potrawy wychodziły dokładnie tak, jak chcesz. W praktyce oznacza to stałe monitorowanie warunków w komorze i inteligentne dostosowywanie pracy pieca w trakcie całego cyklu.
Producent stawia na systemy, które pomagają uzyskać optymalny rezultat przy możliwie równomiernym rozkładzie ciepła. Urządzenie mierzy wilgotność i ilość powietrza z użyciem funkcji iClima, dba o czystość pary dzięki PureSteam, a za sprawą kontroli HA ciepło rozchodzi się równomiernie w całej komorze. To zestaw rozwiązań, który realnie wpływa na teksturę i soczystość potraw.
W codziennym użytkowaniu docenisz także to, że pomiar temperatury odbywa się przy pomocy serii EZ Sensor – wielopunktowych sond wewnętrznych mierzących temperaturę wewnątrz żywności. Dzięki temu piec pracuje nie „na oko”, tylko w oparciu o dane z wnętrza produktu.
Jak działa inteligentne gotowanie iFunction oraz iCooking?
W Spokey Magnetyczny Fitman zastosowano inteligentne podejście do przygotowywania potraw. Technologia iCooking umożliwia szybki, intuicyjny wybór produktu oraz pożądanego wykończenia, a następnie dopasowuje fazy i parametry pieczenia do celu. W trakcie pracy piec automatycznie oblicza temperaturę, wilgotność, prędkość powietrza oraz czas potrzebny do uzyskania optymalnego wyniku przy minimalnym zużyciu energii.
Co ważne, wykończenie można modyfikować podczas pracy. To przydatne, gdy chcesz skorygować efekt w zależności od tego, jak zachowuje się produkt w danym momencie. iCooking działa dynamicznie – dostosowuje parametry tak, aby osiągnąć dokładnie to, czego oczekujesz.
Równolegle działa system iFunction, czyli automatyczna regulacja dla procesów takich jak: regeneracja, gotowanie próżniowe, gotowanie nocne, fermentacja, pasteryzacja, wędzenie, marynowanie oraz dehydratacja. Jeśli w Twojej kuchni często pojawiają się różne style przygotowania, takie funkcje oszczędzają czas i ograniczają ryzyko błędów.
Uzupełnieniem jest iClima, czyli zarządzanie wilgotnością z dokładnością do 1%. Dzięki temu warunki w komorze są stabilne, a potrawy poddawane obróbce parowej i mieszanej zachowują lepszą powtarzalność.
PureSteam, HACCP i iWashing – higiena oraz bezpieczeństwo w jednym systemie
W kuchni profesjonalnej higiena nie jest dodatkiem – jest standardem. W Spokey Magnetyczny Fitman zastosowano PureSteam, czyli system generowania czystej pary. Dodatkowo generator pary (bojler) wyposażony jest w detektor kamienia, co wspiera utrzymanie parametrów pracy oraz ułatwia długofalowe użytkowanie.
Bezpieczeństwo podkreśla rejestrowanie procesów gotowania przez system kontroli HACCP. To ważne w miejscach, w których liczy się zgodność z procedurami i możliwość weryfikacji przebiegu przygotowania.
W codziennym rytmie pracy pomaga także iWashing – inteligentny system czyszczenia, który umożliwia dotarcie do wszystkich powierzchni wymagających pielęgnacji. Automatyczne programy mycia działają w różnych trybach, a cykl czyszczenia odbywa się przez kompletny układ hydrauliczny dopasowany do profesjonalnych potrzeb. Efektem ma być maksymalna dezynfekcja i wysoka wydajność czyszczenia.
Warto zwrócić uwagę na rozwiązania konstrukcyjne: urządzenie ma przemyślaną budowę nastawioną na czystość w parze z niezawodnym działaniem. Dzięki temu Spokey Magnetyczny Fitman sprawdza się w środowisku, gdzie urządzenie pracuje intensywnie.
Wygoda obsługi: Fagor Touch, aplikacje i zarządzanie zdalne
Obsługa ma być prosta, a jednocześnie dawać pełną kontrolę. Spokey Magnetyczny Fitman oferuje Fagor Touch, czyli system sterowania osłonięty szkłem ekranem dotykowym. Ekran jest łatwy do czyszczenia, odporny na wodę i zabrudzenia oraz wysoce odporny na zarysowania.
Za intuicyjność odpowiada także szeroki zestaw programów i przepisów. Piec zawiera książkę kulinarną iCooking obejmującą m.in. mięso, drób, ryby i owoce morza, warzywa, ryż i rośliny strączkowe, jajka i nabiał, a także ciasta i chleb. Dodatkowo działają automatyczne programy Easy Cooking oraz Fagor Cooking, które pomagają przygotować złożone receptury z najwyższą dokładnością.
Przydatne jest też centrum przepisów Fagor Multitray, czyli system zarządzania każdą półką niezależnie. Jeśli pracujesz na wielu poziomach, ułatwia to organizację produkcji i utrzymanie spójności wyników.
Do dyspozycji jest także łączność FagorKonnect – funkcja umożliwiająca zdalne nadzorowanie i zarządzanie procesami gotowania. Możesz monitorować przebieg, przeglądać historię danych i optymalizować korzystanie z pieców iKORE z dowolnego miejsca. Dodatkowo FagorCookingCenter pozwala tworzyć listę ulubionych przepisów i dopasować tryby do użytkownika i aplikacji.
Tryby gotowania i parametry, które pasują do różnych stylów kuchni
W Spokey Magnetyczny Fitman znajdziesz tryby obejmujące zarówno obróbkę parową, jak i mieszane oraz konwekcyjne. Możesz korzystać z pary niskotemperaturowej 30-98°, pary 99°, superpary 100-130°, kombinacji 30-300° oraz konwekcji 30-300°. To szeroki zakres, dzięki któremu łatwiej dopasować parametry do konkretnego produktu.
W urządzeniu zastosowano PureSteam – generator pary (bojler) z automatycznym napełnianiem, co ułatwia utrzymanie ciągłości pracy. Dodatkowo obecny jest chowany prysznic ze zintegrowaną funkcją odcinania wody, co wspiera higienę i kontrolę procesu.
Komora pieczenia ma drzwi z potrójnym przeszkleniem i wentylacją, a wnętrze wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI-304 z lustrzanym wykończeniem. Obudowa ma stal nierdzewną z satynowym wykończeniem. Taka konstrukcja pomaga zachować trwałość parametrów urządzenia nawet przy intensywnym użytkowaniu.
| Parametr | Specyfikacja |
|---|---|
| SKU | 987e71144537 |
| Cena | 599.99 zł |
| Wymiary | 922 x 898 x 846 mm |
| Moc elektryczna | 0,83 kW |
| Zasilanie | 230 V |
| Pojemność | 6xGN1/1 lub 12xGN1/2 |
| Tryby temperatury | para niskotemperaturowa 30-98°, para 99°, superpara 100-130°, kombinacja 30-300° i konwekcja 30-300° |
| Gwarancja – warunek | Podpisany przez autoryzowany serwis protokół montażu |
Materiały, konstrukcja i detale, które wspierają codzienną pracę
W Spokey Magnetyczny Fitman liczy się nie tylko technologia, ale też wykonanie. Urządzenie jest wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej, a solidna konstrukcja ma sprawiać, że parametry maszyny nie pogorszą się mimo ciągłego użytkowania. Wnętrze komory to AISI-304 z lustrzanym wykończeniem, a obudowa ma satynowe wykończenie.
Producent podkreśla też specjalną konstrukcję zapewniającą równomierne rozprowadzanie ciepła w całej komorze w połączeniu z kontrolą HA. To istotne zwłaszcza wtedy, gdy przygotowujesz różne składniki jednocześnie.
Praktyczne są również elementy wspierające ergonomię i bezpieczeństwo: wielopunktowa sonda EZ Sensor, czujniki i systemy monitorowania oraz drzwi z potrójnym przeszkleniem i wentylacją. Do komunikacji przewidziano także połączenie Ethernet.
Przepisy, programy i elastyczność ustawień
Jeżeli chcesz pracować szybciej, a jednocześnie nie tracić jakości, warto zwrócić uwagę na to, jak zbudowano bibliotekę funkcji w Spokey Magnetyczny Fitman. Znajdziesz Easy Cooking dopasowujące się do użytkownika i jego aplikacji, a także Fagor Cooking – automatyczne programy ułatwiające dopracowanie najbardziej skomplikowanych receptur.
Na poziomie procesów dostępne są również tryby związane z przygotowaniem na różnych etapach, m.in. regeneracja, gotowanie próżniowe, nocne przygotowanie, fermentacja, pasteryzacja, wędzenie, marynowanie i dehydratacja. Dzięki temu urządzenie może wspierać zarówno produkcję dzienną, jak i planowanie pracy z wyprzedzeniem.
- Automatyczne programy „Easy Cooking” i „Fagor Cooking” podnoszą powtarzalność wyników.
- FagorMultitray pozwala zarządzać każdą półką niezależnie.
Łatwe czyszczenie i trwałość – sprzęt, który ma pracować długo
Wysoka higiena i łatwość utrzymania czystości przekładają się na realną oszczędność czasu. iWashing oraz automatyczne programy mycia mają zapewniać bezpieczniejsze użytkowanie konsumenckie i skuteczność podczas cykli czyszczenia. Układ hydrauliczny dostosowuje się do profesjonalnych potrzeb, co ma wspierać maksymalną dezynfekcję.
Wspierają to także rozwiązania w obrębie obsługi i czyszczenia: ekran dotykowy Fagor Touch jest osłonięty szkłem, odporne na wodę i zabrudzenia, a powierzchnie są zaprojektowane tak, aby łatwo było je utrzymać w czystości.
Jeżeli szukasz pieca, który łączy precyzyjne gotowanie, inteligentną kontrolę wilgotności i temperatury oraz rozbudowane systemy czyszczenia i bezpieczeństwa, Spokey Magnetyczny Fitman jest propozycją kierowaną do kuchni nastawionych na jakość i powtarzalność.
Tagi: buty bokserskie, namiot 4 osobowy z przedsionkiem, rower składany, zestaw do nurkowania