Stawy Cietrzewia

Aku Bellamont 3 Suede Gt Gore Tex 504.3 Sand/Black – komfort i kontrola gotowania w Twojej kuchni

Jeśli szukasz urządzenia, które łączy precyzję procesu z wygodą codziennej pracy, warto bliżej przyjrzeć się Aku Bellamont 3 Suede Gt Gore Tex 504.3 Sand/Black. To propozycja dla osób, które chcą gotować powtarzalnie: z właściwą temperaturą, odpowiednią wilgotnością i równomiernym rozkładem ciepła w całej komorze.

W centrum działania znajduje się inteligentny proces sterowania, który na bieżąco analizuje parametry podczas przygotowywania potraw. Dzięki temu piec nie tylko „ustawia” program, ale realnie dąży do uzyskania właściwego wykończenia dania przy minimalnym zużyciu energii.

Producent stawia na rozwiązania, które wspierają zarówno kucharzy pracujących na wysokich obrotach, jak i tych, którzy chcą wreszcie uprościć najbardziej skomplikowane receptury. W praktyce oznacza to więcej kontroli nad wynikiem i mniej czasu spędzonego na korektach w trakcie pieczenia czy gotowania.

Precyzja procesu: iClima, PureSteam, HA i inteligentne czujniki EZ

Jednym z kluczowych elementów systemu jest iClima, czyli funkcja zarządzania wilgotnością i powietrzem. Urządzenie mierzy parametry środowiska w komorze z wysoką dokładnością, dzięki czemu uzyskujesz konsekwentny efekt za każdym razem. Co ważne, kontrola jest opisana jako osiągająca dokładność do 1% w zakresie wilgotności.

Żeby para była czysta, zastosowano PureSteam – rozwiązanie odpowiadające za utrzymanie jakości pary w trakcie pracy. Dodatkowo kontrola HA wspiera równomierny rozkład ciepła w całej komorze, dzięki czemu potrawy są przygotowywane równomiernie, bez „martwych stref”.

Ważną rolę odgrywają też sondy EZ Sensor, czyli wielopunktowe czujniki temperatury. Pomiar odbywa się wewnątrz żywności, co pozwala dopilnować, aby potrawy osiągały właściwą temperaturę w środku. To przekłada się na najlepsze rezultaty i ogranicza ryzyko niedogotowania lub przesuszenia.

Całość uzupełnia logika iCooking – nowa inteligentna technologia gotowania, która stale oblicza temperaturę, wilgotność, prędkość powietrza oraz czas potrzebny do uzyskania pożądanego wykończenia.

Automatyczne programy i łatwa obsługa: Easy Cooking, Fagor Cooking i Fagor Touch

W codziennej pracy liczy się szybkość decyzji i czytelność sterowania. Ten model oferuje intuicyjne wybieranie produktu i wykończenia, a piec sam dobiera fazy oraz parametry tak, aby osiągnąć oczekiwany rezultat. Co istotne, wykończenie można modyfikować podczas wykonywania, więc nie jesteś „zamknięty” w jednym ustawieniu.

Producent przewidział szeroką bibliotekę przepisów oraz automatyczne programy, w tym Easy Cooking i Fagor Cooking. System ma dopasowywać się do użytkownika i jego aplikacji, a także pomagać w przygotowywaniu potraw z różnych kategorii – od mięsa i drobiu, przez ryby i owoce morza, aż po warzywa, ryż, rośliny strączkowe, jajka, nabiał, a także ciasta i chleb.

W ramach generacji Advance zastosowano Fagor Touch – szklany, całkowicie osłonięty ekran dotykowy. Jest on łatwy do czyszczenia, odporny na wodę i zabrudzenia oraz wysoce odporny na zarysowania, co w gastronomii ma ogromne znaczenie.

Obsługę ułatwia również szklany ekran pojemnościowy TFT o przekątnej 10,1” (dla pieca 0623 przewidziano 7”), a także możliwość korzystania z listy ulubionych przepisów w FagorCookingCenter.

Higiena i bezpieczeństwo pracy: HACCP, iWashing oraz automatyczne cykle mycia

W profesjonalnej kuchni równie ważne jak smak jest bezpieczeństwo i czystość. System rejestruje procesy gotowania w ramach kontroli HACCP. Konstrukcja pieca została zaprojektowana tak, aby zapewnić maksymalną higienę podczas pracy z parą oraz niezawodne gotowanie.

Do czyszczenia przewidziano iWashing – inteligentny system, który pomaga dotrzeć do wszystkich powierzchni wymagających czyszczenia. Wykorzystuje automatyczne programy mycia w różnych trybach, a cykl czyszczenia odbywa się poprzez kompletny układ hydrauliczny dopasowany do profesjonalnych potrzeb.

Producent podkreśla także aspekt maksymalnej dezynfekcji, który ma zapewniać wyjątkową wydajność procesu czyszczenia. Dodatkowo zastosowane programy są projektowane z myślą o bezpieczeństwie konsumenta.

Łączność i sterowanie zdalne: FagorKonnect oraz iFunction

Model umożliwia funkcjonalną łączność między użytkownikiem a piecem dzięki FagorKonnect. Pozwala to na nadzorowanie i zarządzanie procesami gotowania z dowolnego miejsca i o każdej porze. W praktyce oznacza to dostęp do paneli sterowania, przegląd historii danych oraz możliwość optymalizacji korzystania z pieców iKORE.

W zakresie automatycznych trybów gotowania zastosowano iFunction, czyli inteligentny proces z automatyczną regulacją. Obejmuje on m.in. regenerację, gotowanie próżniowe, gotowanie nocne, fermentację, pasteryzację, wędzenie, marynowanie oraz dehydratację.

Dodatkowo działa iCooking w oparciu o iClima, co przekłada się na zarządzanie i regulację wilgotności z dokładnością do 1%. Dzięki temu urządzenie reaguje na warunki w komorze i prowadzi proces tak, aby uzyskać zamierzone wykończenie.

Połączenie z siecią zapewnia Ethernet, a sama komora ma rozwiązania wspierające równomierność – m.in. konstrukcję gwarantującą rozprowadzanie ciepła w całej przestrzeni oraz system zarządzania każdą półką niezależnie.

Parametr	Wartość
Wymiary	922 x 898 x 846 mm
Moc elektryczna	0,83 kW
Zasilanie	230 V
Pojemność	6xGN1/1 lub 12xGN1/2
Wymóg gwarancji	Podpisany przez autoryzowany serwis protokół montażu

Tryby gotowania i konstrukcja komory: od pary niskotemperaturowej po kombinację i konwekcję

W ofercie znajdują się różne tryby pracy, dzięki którym łatwo dopasować sposób obróbki do produktu i oczekiwanego efektu. Możesz korzystać z pary niskotemperaturowej 30–98°, pary 99°, a także superpary 100–130°.

Do dyspozycji jest również kombinacja 30–300° oraz konwekcja 30–300°. Tak szeroki zakres temperatur daje elastyczność w przygotowywaniu dań o różnej strukturze i wymaganiach technologicznych.

Ważnym elementem jest PureSteam jako generator pary (bojler) z detektorem kamienia oraz funkcją automatycznego napełniania. To rozwiązanie pomaga utrzymać stabilną pracę urządzenia i wspiera regularność procesu.

Zastosowano także centrum przepisów Fagor Multitray, które umożliwia zarządzanie każdą półką niezależnie, co jest przydatne, gdy w tym samym czasie przygotowujesz różne produkty.

Materiały, detale i dodatkowe udogodnienia: od AISI-304 po chowany prysznic

Wizualnie i użytkowo liczą się detale. Komora wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI-304 z lustrzanym wykończeniem, a obudowa ma stal nierdzewną z satynowym wykończeniem. Taka konstrukcja ma sprzyjać trwałości oraz utrzymaniu czystości w warunkach intensywnej eksploatacji.

Wnętrze i przepływ ciepła zostały zaprojektowane tak, by zapewnić równomierne rozprowadzanie temperatury, a dzięki kontroli HA potrawy mają uzyskiwać stabilny efekt niezależnie od miejsca w komorze.

Producent przewidział chowany prysznic ze zintegrowaną funkcją odcinania wody, co ułatwia utrzymanie czystości. Z kolei drzwi komory mają potrójne przeszklenie i wentylację, co wspiera komfort pracy oraz ogranicza ryzyko nadmiernego nagrzewania strefy użytkownika.

Warto też zwrócić uwagę na zastosowane rozwiązania bezpieczeństwa i higieny w procesie eksploatacji, a także na pełną obsługę przez systemy takie jak iWashing oraz rejestracja procesów w ramach HACCP.

Dla kogo jest Aku Bellamont 3 Suede Gt Gore Tex 504.3 Sand/Black i jak wpisuje się w codzienną pracę?

Ten model jest stworzony z myślą o kuchniach, w których liczy się powtarzalność i wydajność. Jeśli w Twojej pracy pojawiają się różne produkty – od mięsa i drobiu po ryby, warzywa, ryż i wypieki – inteligentne programy oraz czujniki temperatury wewnątrz żywności ułatwiają osiąganie właściwego wyniku.

Aku Bellamont 3 Suede Gt Gore Tex 504.3 Sand/Black to urządzenie, które wspiera zarówno planowanie procesu, jak i bieżące korekty. Możliwość modyfikacji wykończenia w trakcie działania oraz zdalny nadzór przez FagorKonnect sprawiają, że piec staje się realnym „asystentem” w kuchni.

Jeżeli zależy Ci na rozwiązaniach technologicznych, które dbają o wilgotność, czystość pary i równomierny rozkład ciepła, a jednocześnie chcesz mieć pewność bezpieczeństwa i higieny dzięki HACCP oraz automatycznym cyklom mycia – to kierunek, który warto rozważyć.

Tagi: buty do chodzenia, guma do ćwiczeń, hulajnoga dla dzieci, rower męski