Aku Trekker Lite Iii
Aku Trekker Lite Iii – inteligentny piec, który pomaga osiągnąć powtarzalne rezultaty
Jeśli w Twojej kuchni liczy się precyzja, a jednocześnie chcesz skrócić czas przygotowań, Aku Trekker Lite Iii jest urządzeniem stworzonym do profesjonalnego gotowania na parze, w konwekcji i w trybach mieszanych. To piec, który wykorzystuje pomiar warunków panujących w komorze oraz czujniki temperatury wewnątrz produktu, aby utrzymać właściwe warunki od pierwszej do ostatniej partii.
Kluczową rolę odgrywa tutaj kontrola gotowania oparta na technologii iClima oraz systemie PureSteam. Dzięki temu para pozostaje czysta, a wilgotność i parametry powietrza są zarządzane w sposób, który ma realny wpływ na jakość potraw. Dodatkowo kontrola HA wspiera równomierne rozprowadzanie ciepła, co ogranicza ryzyko niedogotowania lub przesuszenia.
W praktyce oznacza to, że Aku Trekker Lite Iii nie tylko „podgrzewa”, ale aktywnie prowadzi proces gotowania – tak, by dania wychodziły w oczekiwanym wykończeniu i w możliwie stabilnych warunkach.
Precyzyjna kontrola parametrów: wilgotność, para i temperatura wewnątrz potraw
W tym urządzeniu pomiar odbywa się za pomocą serii EZ Sensor, czyli ergonomicznych sond wewnętrznych mierzących temperaturę w środku żywności. To ważne szczególnie wtedy, gdy zależy Ci na powtarzalności: piec nie opiera się wyłącznie na temperaturze zadanej, ale monitoruje faktyczny stan produktu.
Za zarządzanie warunkami w komorze odpowiada iClima – system do kontroli wilgotności z dokładnością do 1%. Do tego dochodzi PureSteam, który ma zapewniać czystość pary, co przekłada się na jakość aromatu i wykończenie dań, zwłaszcza w dłuższych cyklach.
Całość wspiera iCooking – inteligentna technologia gotowania, która automatycznie oblicza temperaturę, wilgotność, prędkość powietrza i czas potrzebny do uzyskania najlepszego rezultatu przy możliwie minimalnym zużyciu energii. Co istotne, wykończenie można modyfikować podczas pracy, bez przerywania procesu.
Automatyczne programy iFunction oraz iCooking – gotowanie szybkie, intuicyjne i elastyczne
Aku Trekker Lite Iii został zaprojektowany tak, aby ułatwiać codzienną pracę. Inteligentne sterowanie iCooking pozwala szybko i intuicyjnie wybrać produkt oraz pożądane wykończenie, a piec dobiera odpowiednie fazy i parametry. Dzięki temu nawet bardziej złożone receptury mogą być realizowane sprawniej, z mniejszą ilością korekt „na oko”.
W urządzeniu dostępne są też funkcje iFunction, które automatycznie regulują procesy w zależności od potrzeb technologicznych. To m.in. regeneracja, gotowanie próżniowe, gotowanie nocne, fermentacja, pasteryzacja, wędzenie, marynowanie oraz dehydratacja. Taki zakres trybów sprawia, że piec może obsługiwać różne style kuchni – od dań codziennych po bardziej zaawansowane przygotowania.
Do dyspozycji są również tryby gotowania z szerokim zakresem temperatur: para niskotemperaturowa 30–98°, para 99°, superpara 100–130°, kombinacja 30–300° oraz konwekcja 30–300°. Dzięki temu łatwiej dopasować sposób przygotowania do konkretnego produktu i oczekiwanego efektu.
iCooking szybko dopasowuje parametry do celu
System przewiduje, co jest potrzebne do uzyskania optymalnego wykończenia, a następnie na bieżąco utrzymuje właściwe warunki. Jeśli zmienisz wymagania w trakcie pracy, urządzenie potrafi dostosować parametry tak, aby utrzymać zamierzony rezultat.
Wygoda obsługi: ekran TFT, Easy Cooking i Centrum Przepisów
Obsługa Aku Trekker Lite Iii została zaprojektowana z myślą o przejrzystości. Zastosowano szklany ekran pojemnościowy TFT o przekątnej 10,1” (dla pieca 0623: 7”), który jest intuicyjny i prosty w codziennym użytkowaniu.
Urządzenie zawiera książkę kulinarną iCooking z podziałem na kategorie takie jak: mięso, drób, ryby, owoce morza, warzywa, ryż i rośliny strączkowe, jajka i nabiał, ciasta i chleb. To ułatwia szybkie startowanie z programami, a także wspiera rozwój kompetencji zespołu.
W praktyce pomagają też automatyczne programy Easy Cooking oraz Fagor Cooking, które mają dopasowywać się do użytkownika i jego aplikacji. Dla kuchni, w których liczy się tempo, to realna przewaga – mniej ręcznych ustawień, więcej pracy nad smakiem i techniką.
- Centrum Przepisów Fagor Multitray – zarządzanie każdą półką niezależnie
- Lista ulubionych przepisów w FagorCookingCenter Easy Cooking
Higiena i bezpieczeństwo: HACCP, iWashing i czyszczenie całym układem hydraulicznym
W gastronomii higiena nie może być „opcją”. Dlatego Aku Trekker Lite Iii rejestruje procesy gotowania w systemie kontroli HACCP. To podejście wspiera bezpieczeństwo i ułatwia organizację pracy zgodnie z procedurami.
Za czyszczenie odpowiada inteligentny system iWashing, który ma umożliwiać dotarcie do wszystkich powierzchni wymagających czyszczenia. Dodatkowo dostępne są automatyczne programy mycia w różnych trybach, zaprojektowane tak, aby zwiększać bezpieczeństwo konsumenta.
Co ważne, cykl czyszczenia odbywa się za pośrednictwem kompletnego układu hydraulicznego, dostosowanego do profesjonalnych potrzeb. Taka konstrukcja ma zapewniać wysoką skuteczność dezynfekcji przy zachowaniu powtarzalności procesu.
Trwałość i konstrukcja: stal nierdzewna AISI-304, równomierne ciepło i rozwiązania ułatwiające pracę
Za wytrzymałość odpowiada solidna konstrukcja wykonana z najwyższej jakości stali nierdzewnej. Wnętrze komory to stal nierdzewna AISI-304 z lustrzanym wykończeniem, natomiast obudowa została wykonana ze stali nierdzewnej z satynowym wykończeniem.
Ważnym elementem jest również specjalna konstrukcja zapewniająca równomierne rozprowadzanie ciepła w całej komorze wraz z kontrolą HA. Dzięki temu piec lepiej radzi sobie z różnymi wsadami i typami potraw, gdzie liczy się stabilność temperatury.
Uzupełnieniem ergonomii jest chowany prysznic ze zintegrowaną funkcją odcinania wody oraz drzwi komory pieczenia z potrójnym przeszkleniem i wentylacją. Dodatkowo zastosowano czujnik EZ – wielopunktową sondę wewnętrzną, która wspiera precyzyjny pomiar.
FagorKonnect i iWashing w ekosystemie kuchni – zdalny nadzór i historia danych
FagorKonnect to rozwiązanie zapewniające funkcjonalną łączność między Tobą a piecem. Dzięki niemu możesz łączyć się z kuchnią, nadzorować ją i zarządzać urządzeniem zdalnie – w dowolnym miejscu i o każdej porze.
W praktyce oznacza to dostęp do paneli sterowania, możliwość przeglądania historii danych oraz optymalizację korzystania z pieców iKORE. W kuchniach, gdzie procesy muszą być kontrolowane również poza godzinami intensywnej pracy, takie funkcje pomagają utrzymać porządek w parametrach i harmonogramie.
Urządzenie uwzględnia również wsparcie sterowania i nadzoru z urządzeń mobilnych, a także iWashing dla tabletek (rozwiązanie efektywne dla środowiska).
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| SKU | 0ed2f2cb7aa3 |
| Cena | 880 zł |
| Wymiary | 922 × 898 × 846 mm |
| Moc elektryczna | 0,83 kW |
| Zasilanie | 230 V |
| Pojemność | 6×GN1/1 lub 12×GN1/2 |
| Łączność | Ethernet |
Tryby pracy i akcesoria technologiczne w Aku Trekker Lite Iii
W Aku Trekker Lite Iii znajdziesz pełen zestaw trybów przygotowania – od pary niskotemperaturowej, przez superparę, aż po kombinacje z konwekcją. To pozwala dopasować sposób obróbki termicznej do dania: inaczej podejdziesz do delikatnych struktur, inaczej do wypieku czy intensywniejszego wykończenia.
Urządzenie wspiera też inteligentny proces gotowania z automatyczną regulacją iFunction (regeneracja, próżnia, gotowanie nocne, fermentacja, pasteryzacja, wędzenie, marynowanie i dehydratacja) oraz z automatyczną regulacją iClima (zarządzanie wilgotnością z dokładnością do 1%).
Ważnym elementem jest także Centrum Przepisów Fagor Multitray, czyli system zarządzania każdą półką niezależnie. Jeśli pracujesz wielozadaniowo i chcesz jednocześnie przygotowywać różne produkty, to rozwiązanie realnie ułatwia harmonogram.
Generacja Advance i ekran chroniony szkłem
Generacja Advance obejmuje system Fagor Touch, z całkowicie osłoniętym szkłem ekranem dotykowym. Ekran jest bardzo łatwy do czyszczenia, odporny na wodę i zabrudzenia, a także wysoce odporny na zarysowania.
Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia Fagor jest podpisany przez autoryzowany serwis protokół montażu.
Tagi: basen stelażowy, japonki męskie, namiot 2 osobowy, przedsionek do namiotu, ręcznik plażowy, spodenki koszykarskie